Grillet perlehøne med pesto, nye kartofler og grøn salat

Ingredienser til 4 personer:

• 4 Supreme perlehønebryst, se her
• 1 glas glas pesto, se her
• 1 kg nye kartofler
• 300 g. ærter
• 100 g. radiser
• 1 salathoved
• 0,75 dl. olivenolie, se her
• 4 spsk. balsamico, se her
• 1 spsk. sennep, se her
• 1 fed hvidløg
• salt og peber

Tilberedning:

Perlehønebryst
Tænd grillen, grill perlehønebrysterne på begge sider, og krydr imens med salt og peber. Du kan selvfølgelig også bruge kyllingebryster, men der er mere smag i perlehønebryster.
Mens perlehønebrysterne sveder på grillen, koger du de nye kartofler og laver salaten

Nye kartofler
Kog de nye kartofler i letsaltet vand til de er møre.

Grøn Salat
Hæld ærter op i en skål, snit radiser i tynde skiver, snit salat i mundrette bidder. Bland olivenolie, balsamico, sennep, presset hvidløg og pisk det godt sammen og krydr med salt og peber. Vend herefter dressingen i salaten.

Anretning
Læg den grillede perlehønebryst på en tallerken, hertil en god klat pesto. De nye kartofler ved siden af sammen den grønne salat.